Vino Cerasuolo d' Abruzzo Doc
Biologico, Vegano, Biodinamico
ZONA DI PRODUZIONE Provincia di Chieti e Provincia di Teramo
UVAGGIOMontepulciano
TIPO DI TERRENOterreno di medio impasto argilloso ed esposizione sud est
TECNICA DI VINIFICAZIONERaccolta a mano delle migliori uve di montepulciano che vengono pigiate in vasca, salassate per il 15%/20% in modo di estrarre il cuore del mosto. Decantazione naturale a freddo. Fermentazione a temperatura controllata di 16-17 gradi.
AFFINAMENTOSulle fecce nobili in serbatoio d’acciaio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEVino molto piacevole di rosa ciliegia piuttosto carico, fruttato morbido e delicato. Il bouquet offre note marine. La beva è equilibrata e succosa, di buona persistenza.
GRADAZIONE
13°.
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Disponibilità Immediata